食は命なり、を信念に
株式会社 宮地

12月も半ばになり、宮地のくわい畑では収穫の大詰めを迎えました。くわいは、豊かな土壌と丹精込めた栽培により、風味豊かで栄養価の高い野菜として知られています。

栽培の舞台は福山市新涯町の宮地農園のくわい圃場。 温暖な気候が、くわいを元気に育てます。

収穫は慎重かつ手間をかけて行います。手で優しく引き抜くことで、土に優しく、くわいの風味や食感を損なわずに収穫することができます。その後、丁寧に洗浄し、新鮮なままお客様の食卓に届ける準備が整います。

くわいは、大きな芽が突き出していることから「めでたい」と縁起物としておせち料理に使われています。皆様に幸運が訪れますようにと、丹精込めて栽培したくわいを丁寧に収穫しています。

宮地農園で収穫したくわいをチップスにしました！